How to: Hoi Tood, Thailändisches Muschelomelette (หอยทอด)

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Auf Seite 90 unseres Buchs steht ein Rezept für das leckere thailändische Muschelomelette mit Sprossen. Wer sich vor dem Nachkochen nochmal ansehen will, wie das die Profis machen, kann das hier tun: Aufgenommen an einem Straßenstand in Ban Phe bei Rayong, 200 Kilometer von Bangkok entfernt. Zwar sind Reihenfolge und Zutaten etwas anders, aber vielleicht werden so die Handgriffe klarer …

Muschelomelette-Hoi-Tood

Das fertige Gericht